top of page
Кухня на свадьбу: как выбрать и не прогадать
Выбирая свадебное меню, необходимо учесть множество нюансов.
О них вы можете узнать в нашей статье.
О вкусах не спорят, потому разнообразие блюд - вот главный принцип, на который следует опираться при составлении меню для торжества. Угодить каждому гостю даже теоретически нельзя, а вариант с разными блюдами - пусть и небольшими порциями - подходит в качестве универсального.
Сейчас очень часто молодые выбирают тематические свадьбы. В таком случае меню должно соответствовать выбранной тематике. Если это свадьба в морском стиле, то на столе должна быть рыба и морепродукты. Если торжество будет в русском стиле, то без грибочков и огурчиков на столе не обойтись. Если молодожены отмечают день свадьбы в гавайском варианте, то курица с ананасами и сладкие коктейли необходимы для застолья.
Определиться с количеством приглашенных гостей, будут ли на банкете дети и сколько? Даже если маленьких гостей придет немного, лучше предусмотреть для них чайный стол со сладостями.
Иногда из-за того, что молодожены задерживаются на фотосессии, первые гости появляются у праздничного стола раньше. Такую возможность надо предусмотреть. Для ранних гостей надо сервировать легкие закуски и напитки.
Сезонность - это еще один важный фактор, который обязательно стоит учиты вать при составлении меню. Летом придется увеличить количество прохладительных напитков, а зимой потребуется подать на праздничный стол больше горячих блюд, чем закусок.
Традиция проведения свадебного застолья призывает учитывать, что банкет от соленого до сладкого длится не менее четырех часов. Поэтому блюда свадебного меню подаются гостям постепенно и с заранее оговоренным интервалом, что в результате и создаст эффект изобилия праздничного стола.
Заниматься подготовкой свадебного банкета самостоятельно - слишком трудоемкое и хлопотное занятие. Множество нюансов, которые под силу предусмотреть только профессионалу, способны повлиять на проведение торжества, поэтому в выборе свадебного меню лучше довериться организатору. С учетом пожеланий молодоженов специалист уладит вопросы с администратором заведения либо наймет кейтеринговую компанию, чтобы свадебное застолье получилось идеальным!
bottom of page